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常见问题

餐饮互联网+ 餐饮大数据探路

更新时间  2022-05-05 00:47 阅读
本文摘要:“互联网+”风潮正在深刻印象地变革着餐饮行业。今日,全球零售食品服务业龙头麦当劳与支付宝达成协议合作,将在麦当劳中国2100多家餐厅逐步反对支付宝缴纳,并入驻支付宝“商家”频道。更为重要的是,双方将在数据层面进行深度合作,利用大数据打造出线下餐饮向“互联网+”升级的标杆案例。 据介绍,9月25日起,仅有上海地区的麦当劳将可用于支付宝缴纳。 预计到明年 季度,全国的麦当劳都将反对支付宝。以后用户在麦当劳门店结账时,让收银员洗一下支付宝二维码就可已完成缴付,整个过程只需2秒。

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“互联网+”风潮正在深刻印象地变革着餐饮行业。今日,全球零售食品服务业龙头麦当劳与支付宝达成协议合作,将在麦当劳中国2100多家餐厅逐步反对支付宝缴纳,并入驻支付宝“商家”频道。更为重要的是,双方将在数据层面进行深度合作,利用大数据打造出线下餐饮向“互联网+”升级的标杆案例。    据介绍,9月25日起,仅有上海地区的麦当劳将可用于支付宝缴纳。

预计到明年 季度,全国的麦当劳都将反对支付宝。以后用户在麦当劳门店结账时,让收银员洗一下支付宝二维码就可已完成缴付,整个过程只需2秒。比起现金方式,支付宝缴纳需要打算现金和找零,也会经常出现假币等问题,便利顾客的同时也提升了收银员的工作效率。

    在上海徐汇区的麦当劳店,记者找到有不少顾客在结账时自由选择用支付宝缴付。在用支付宝缴付的顾客中,大部分是都市白领和学生党,有时候也有时髦阿姨大爷拿著手机来尝试新潮的移动支付。

    除了缴纳终端外,麦当劳和支付宝的更大重点在于大数据合作。在这一典型的“互联网+餐饮”跨界合作中,支付宝将用互联网、大数据技术协助麦当劳构建向DT(数据技术)时代的升级,并利用麦当劳理解线下商户和生态,进而更佳地为后者获取平台和能力反对。    据介绍,麦当劳和支付宝的数据合作将涵括门店选址、用户画像分析、大数据运营等方面。

传统的门店选址主要通过客流估计来辨别某一地段否合适开办门店,但是无法精确告诉这个地段客流的年龄、性别产于以及消费习惯等特征。这就有可能造成一个问题,即选取的地点虽然客流量可观但大部分不是该商家的目标客群。    支付宝的数据罗盘不但可以协助麦当劳辨别某个地段的客流大小,而且可以分析出该地段客流的年龄、性别产于和消费习惯,让麦当劳更加科学地寻找目标客户,并构建协助其门店选址更为精准科学。    支付宝强劲的数据分析能力也将为麦当劳的会员管理、商业运营决策获取科学依据。

在确保用户隐私数据脱敏的前提下,支付宝可以通过数据分解用户画像,协助麦当劳理解新的老客户的消费习惯和口味偏爱,为顾客获取更加个性化的服务。例如,麦当劳此前在支付宝服务窗尝试“免费发给麻麻黑”活动,面向大学生客群展开精准营销,沦为大数据运营的经典案例。

    业内人士分析,“互联网+餐饮”的跨界合作中,互联网平台的优势就在于强劲的数据处理能力。这一能力需要协助传统餐饮行业更为精准地找到客户、理解客户,进而提升运营效率,构建向DT时代的转型升级。麦当劳和支付宝的合作,终将沦为“互联网+餐饮”的较佳样板。


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