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常见问题

蔓越莓绿豆糕的做法

更新时间  2022-04-29 00:47 阅读
本文摘要:“夏日炎炎,在家动动双手,就能不吃到美味啦。” 食材明细主料脱皮绿豆250g黄油60g牛奶50g糖50g蜂蜜50g(麦芽糖)辅料蔓越莓50g(磨碎)甜味口味其他工艺一小时耗时非常简单可玩性蔓越莓绿豆糕的作法步骤1脱皮的绿豆用2倍以上的水泡6个小时以上,我是前一天晚上冷水,第二天早上就可以了。 夏天要冷藏。2冷水好的绿豆清除几遍,沥干水,放入压力锅里,于隔年水蒸20分钟,普通蒸锅1个小时左右。3能切成粉末状就可以了。

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“夏日炎炎,在家动动双手,就能不吃到美味啦。” 食材明细主料脱皮绿豆250g黄油60g牛奶50g糖50g蜂蜜50g(麦芽糖)辅料蔓越莓50g(磨碎)甜味口味其他工艺一小时耗时非常简单可玩性蔓越莓绿豆糕的作法步骤1脱皮的绿豆用2倍以上的水泡6个小时以上,我是前一天晚上冷水,第二天早上就可以了。

夏天要冷藏。2冷水好的绿豆清除几遍,沥干水,放入压力锅里,于隔年水蒸20分钟,普通蒸锅1个小时左右。3能切成粉末状就可以了。

4绿豆特牛奶用破壁机刺穿,我用的是搅拌机,加热没法,转用擀面杖擀打碎的。5不粘锅里放进黄油,小火冷却至融化。6放入绿豆泥,小火用硅胶刮刀大大翻拌,绿豆泥吸取黄油才可。7接下来重新加入糖和蜂蜜,大大加热。

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8炒至成团,表面平滑且手感稍软,关火。9绿豆泥放到盆里,重新加入提早磨碎的蔓越莓。10用硅胶刮刀辅助翻拌均匀分布,或者戴着上手套捉烘。

11绿豆泥分为每个35g的小团子,用于模具独造型吧,模具要刷上一层薄薄的油防粘,我用的是50g的月饼模具。12绿豆糕要盖上保鲜膜,或者用盒子装有,露出的绿豆糕更容易裂开,常温24小时内吃完,冷藏口感较佳哇。

小窍门绿豆一定要冷水硬才煮配方可以做到20个绿豆糕。


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